cafe fukufuku（カフェフクフク）金沢市の子連れランチ・カフェ

小麦アレルギーのお子さんが、最近は増えてきていますよね。でも、米粉のケーキはボソボソしていて美味しくない？いいえ。「fukufuku」のケーキは、小麦粉よりも数多い米粉の中から厳選し、ケーキの種類に合わせて米粉を選んでいるので、もっちもちで美味しいと好評なんです！甘さも控えめなので、甘いものが苦手な方にもおすすめ♪
さらに嬉しいのは、アレルギー対応も柔軟に受け付けていること。添加物・保存料は極力使用せず、砂糖の指定や豆乳クリーム・生クリームのチョイス、スポンジ生地に使う牛乳・豆乳のチョイスなど、リクエストに応えてくれますよ！アレルギーが心配なママには、とても有難いですね。「当たり前に体に安心なものを」をモットーに、美味しくて安全なケーキを提供してくれますよ！

オーナーの福村さんは、パティシエ＆料理人として約18年活躍されています。海外留学も経験し、現在は自宅で料理教室＆予約制のカフェを経営しています。2児の母でありながら、好きなことをとことん追求する福村さん、とっても素敵です！
福村さんが作る料理は、食材はもちろん、米油、甜菜糖、みゃくえん(天然塩)などの調味料にもかなりこだわっています。その理由は、食べてみれば納得！「健康はとても大事。食事が人の身体・細胞を作っている。だからこそ全てこだわる。」という想いで、ひとつひとつ丁寧に作っているそうです。現在はランチの営業をストップしていますが、代わりに栄養満点のお弁当＆オードブルを受け付けています。お弁当は内容のリクエストを聞いてから作るそうで、2個から注文OK。完全予約制なので、事前にお電話を。